La fábrica de chacinados tiene por objeto generar el ámbito apropiado para que todos los productores de chacinados de Agustín Roca puedan fabricar sus productos dentro de la normativa de habilitación provincial.
Esta inversión estatal posibilitara la comercialización de los chacinados que se produzcan en esta fábrica en todo el territorio provincial, aumentando de esta manera el mercado de una producción de reconocida calidad.
Sobre esta iniciativa, el Secretario de Desarrollo Económico y Planeamiento Oscar Palma indicó que "desde el Gobierno Local se ha decidido fomentar esta actividad sabiendo que los chacinados que se elaboran en la localidad de Agustín Roca son una Marca por si mismo que hasta hoy no tienen la posibilidad de comercializarse fuera de nuestra ciudad. Es por eso que entendemos que esta construcción ya no solo va a generar mayor actividad económica para nuestra ciudad sino la posibilidad de generar nuevos emprendedores relacionados a esta actividad y con poder desarrollar una actividad económica que permita retener en la localidad a los jóvenes que así lo deseen".
Además, Palma, agregó que "es importante remarcar que desde el gobierno local fomentamos el agregado de valor de las cadenas productivas. Si nos imaginamos como esta formada esta cadena productiva podemos detallar la siguiente secuencia de producción con empresas locales.Por un lado la producción de semillas, el agregado de inoculantes a la misma, el agregado de fertilizantes al suelo, luego el uso de agroquímicos hasta llegar a la cosecha. Una ves levantada la cosecha se transforman los granos en alimento balanceado para los cerdos, estos llegados al peso de faena se llevan al frigorífico y por último parte de la media res se transforma en chacinado".
"Todos los pasos e insumos mencionados se producen en nuestra ciudad es por eso que la comercialización de chacinados tiene un importante agregado de valor que se distribuye entre los fabricantes de insumos, los propietarios de campos, las empresas de alimentos, los productores de cerdos y por último el fabricante de chacinados. Esto es lo que se denomina clustero encadenamiento productivo. Es por ello que la estrategia del gobierno local es fomentar todas las actividades productivas que agreguen valor ya que cada eslabón de producción requiere de mano de obra e incorpora familias al mercado laboral", finalizó el funcionario municipal.
