La Escuela Agraria del municipio de General Villegas retomará la elaboración de productos tras distintos inconvenientes. La entidad educativa había sufrido una inundación que obligó a mudar la residencia femenina a la Escuela Técnica de la comuna, un temporal había volado el techo, y también figura el robo de computadoras, donde ocurrieron destrozos.

“Vamos a empezar a producir otra vez, estamos contentos. Con lo primero que vamos a salir es con la leche en sachet. Esa es la prioridad. Tenemos todas las habilitaciones y todo en condiciones. Es un alimento, sano, seguro e inocuo. A nosotros nos enorgullece poder hacer algo por la comunidad”, expresó Marina Justo, la directora del establecimiento.

Según lo publicado por el Diario Actualidad, la responsable aseguró que “desde hace algunos años (en el 2015) empezamos a trabajar sobre un cambio de orientación en la tecnicatura”.

“Este mundo tan demandante de alimento, de aplicación de tecnología y de darle valor agregado a las materias primas nos obligaba a que el perfil de nuestros egresados sea otro. Actualmente tenemos la orientación Técnico en Producción Agropecuaria con orientación en Producción Lechera, y en realidad nosotros habíamos pensado que la más apropiada era la Tecnicatura en Producción Agropecuaria con orientación en Agroalimento”, afirmó Justo.

Y agregó: “A principio de 2018 llegó el nuevo diseño curricular para las escuelas agrarias con una oferta académica de tres tecnicaturas. Una de ellas es en Agroindustria, que comenzarán a cursar los alumnos de la Escuela Nelly Brown de Emerson”.

A su vez, precisó que “la tecnicatura se presentó en la mesa del COPRET”. “Hoy estamos trabajando para reabrir prontamente la industria láctea. Desde lo pedagógico esto es un paso adelante increíble, porque estamos a dos años de que nuestros egresados sean técnicos en Agroindustria”, expresó.

Justo aseguró que “la práctica la podemos realizar directamente en nuestra institución”. "Tradicionalmente la Escuela siempre sobresalía por su industria láctea: los quesos de la agraria, el dulce de leche. Los inconvenientes con la caldera de la fábrica, el recambio era costoso, sumado a todo lo que nos pasó hizo que tuviéramos que dejar postergado eso”, explicó la directora.

En tanto, confirmó que la residencia femenina regresa a las instalaciones de la Escuela Agraria al destacar que “la cooperadora ha hecho un gran esfuerzo para que la residencia femenina vuelva a funcionar en nuestra escuela, para reforzar la identidad y el sentido de pertenencia de nuestras chicas”.