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 Jueves 31 de enero de 2019                663
    31.01.2019 -    
Un estudio cuestiona la recomendaci贸n de desayunar para bajar de peso
Los autores hallaron que, pese al consejo extendido, modificar las dietas para incluir esa comida puede asociarse a un aumento en el total de calor铆as diarias ingeridas.

Un estudio cuestiona la recomendaci贸n de desayunar para bajar de peso

"Desayunar como un rey, almorzar como un pr铆ncipe y cenar como un mendigo", o que "el desayuno es la comida m谩s importante del d铆a" son frases que se conocen de memoria, pero que una revisi贸n de estudios publicada en el British Medical Journal (BMJ) pone en duda cuando el objetivo buscado es bajar de peso.


Un equipo de la Universidad de Monash en Melbourne (Australia) analiz贸 el efecto de desayunar regularmente sobre el cambio de peso y la ingesta diaria de energ铆a, bas谩ndose en las evidencias de 13 ensayos controlados aleatorios realizados en pa铆ses de altos ingresos  -principalmente en EE.UU y el Reino Unido- durante los 煤ltimos 28 a帽os.


"Aunque las estrategias dirigidas a la prevenci贸n y el tratamiento de la obesidad deben ser multifactoriales, muchas recomendaciones diet茅ticas internacionales sugieren la inclusi贸n regular del desayuno para el control del peso y como factor protector contra la obesidad 鈥攊ntroduce el trabajo鈥. Estas recomendaciones a menudo se derivan de la presunci贸n de que saltearse el desayuno conduce a una sobrecompensaci贸n de energ铆a durante el d铆a. Adem谩s, se postula que las propiedades saciantes de los alimentos a lo largo del d铆a disminuyen  y, por lo tanto, comer m谩s temprano podr铆a promover una mayor saciedad".


Sin embargo, los autores apuntan que este consejo extendido desde hace un siglo, se apoya en evidencias recogidas de estudios observacionales, que tienen un "potencial de sesgo de selecci贸n y confusi贸n". Y se帽alaron que resultados recientes de varios ensayos controlados aleatorios "no respaldan el efecto beneficioso de comer en el desayuno sobre la p茅rdida de peso".


Los participantes en los 13 trabajos incluidos en la revisi贸n eran tomadores habituales y no habituales de desayuno con diferentes pesos que se controlaron en un rango de entre 24 horas y 16 semanas.


Los investigadores descubrieron que la ingesta diaria total de energ铆a fue mayor en quienes desayunaron que en quienes lo evitaron, con un promedio de 260 calor铆as m谩s.


Adem谩s, los que optaron por no desayunar eran en promedio casi medio kilo m谩s flacos que los otros.


Por otro lado, el efecto del desayuno no difiri贸 entre las personas con un peso normal y aquellas que ten铆an sobrepeso.


Debido a la calidad variable de los estudios incluidos, los hallazgos de esta investigaci贸n deben interpretarse con cautela, advirtieron sus autores,  y afirmaron que se necesitan m谩s ensayos de alta calidad de mayor duraci贸n para examinar el papel del desayuno en un enfoque general de control de peso.  


Pese a que sostienen que actualmente la evidencia disponible no apoya modificar dietas en adultos para incluirlo como una buena estrategia para perder peso, aclaran que el desayuno podr铆a tener otros efectos importantes, como la mejora de la concentraci贸n y los niveles de atenci贸n en la infancia. Pero "se debe tener cuidado al recomendarlo a los adultos como m茅todo para adelgazar, ya que puede provocar el efecto contrario", concluyen.

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