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 S醔ado 08 de junio de 2019                485
    08.06.2019 -    
Con producciones hist贸ricas, el trigo vuelve otra vez al mundo
Ante la atenta mirada de buena parte de la demanda global en C贸rdoba, la cadena del cereal expuso todo su potencial en su 1掳 congreso internacional.

Con producciones hist贸ricas, el trigo vuelve otra vez al mundo

El trigo fue la estrella de la semana, sin dudas. Mientras los productores comenzaron con la siembra del cereal en varias regiones productivas, en la ciudad de C贸rdoba se desarroll贸 el Primer Congreso Internacional del cultivo 鈥淭rigar 2019鈥, con el foco puesto en la producci贸n local pero principalmente mirando lo que pasa en el mundo.


La encargada de dar a conocer los datos para lo que se prev茅 para el ciclo 2019/20 fue Emilce Terr茅, jefa de Estudios Econ贸micos de la Bolsa de Comercio de Rosario, quien dio buenas noticias. Seg煤n la proyecciones de la entidad que representa, la superficie ascender谩 a 6,8 millones de hect谩reas y sumando que habr铆a una mayor aplicaci贸n de tecnolog铆a, la Argentina puede cosechar la mayor producci贸n de trigo de su historia, con 21,2 millones de toneladas.


Emilce Terr脙漏, jefa de Estudios Econ脙鲁micos de la Bolsa de Comercio de Rosario.


A esto, Terr茅 adelant贸 tambi茅n que las exportaciones de trigo quedan en l铆nea para marcar un r茅cord hist贸rico de 13,7 millones de toneladas, mientras que las ventas externas de harina podr铆an aumentar a 0,7 millones de toneladas, lo que generar铆a un ingreso de divisas al pa铆s cercano a los US$ 3.000 millones.


A su turno, Agust铆n Tejeda Rodr铆guez, gerente de Estudios Econ贸micos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, fue m谩s all谩 y present贸 lo que puede llegar a suceder con la producci贸n de trigo en los pr贸ximos 10 a帽os en el pa铆s dando varios escenarios comparando la cosecha 2018/19 (19 millones de toneladas).


El primero que explic贸 es un escenario base en la cual se mantienen constantes las principales tendencias y las pol铆ticas p煤blicas de Argentina y de otros pa铆ses. Por lo que, en un ciclo de continuidad, habr铆a un incremento de la producci贸n de un 23%, llegando a las 23,3 millones de toneladas.


Luego, analiz贸 otros escenarios alternativos con pol铆ticas que favorezcan el crecimiento de la producci贸n.


Despu茅s, detall贸 dos escenarios m谩s de posibles cierres de brechas de rinde. El primero es el cierre de brecha promedio de la zona y los mejores rindes de los productores de esa regi贸n. Aqu铆, el aumento en producci贸n ser铆a de 39% alcanzando 26,5 millones de toneladas. Y si le agregan mejoras en log铆stica, el auge ser铆a de 42% (27 millones de toneladas).


Agust脙颅n Tejeda Rodr脙颅guez, gerente de Estudios Econ脙鲁micos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.


Y otro escenario m谩s ambicioso ser铆a cerrar la brecha entre el promedio de cada zona y el potencial en secano de ese cultivo con toda la tecnolog铆a posible. Aqu铆, con mejoras en la infraestructura, la suba ser铆a del 80% y alcanzar铆a la producci贸n a 34 millones de toneladas.


鈥淟a clave de este incremento es principalmente por el rinde pasando de 3.300 kilos en el escenario base a 4.400 kilos en el escenario potencial鈥, inform贸 Tejeda Rodr铆guez.


Ya teniendo un panorama m谩s de lo que va a suceder en el pa铆s con la producci贸n de trigo, Leandro Pierbattisti, consultor internacional, habl贸 sobre la importancia de abrirse otra vez al mundo. Hoy, el cultivo argentino llega a 51 destinos a nivel mundial.


鈥淒ejamos de exportar por fuera de Am茅rica del Sur a partir de 2008/09 y hoy hay muchos pa铆ses que nos est谩n conociendo. Y el mundo nos est谩 conociendo a nosotros鈥, indic贸 el especialista.


Leandro Pierbattisti, consultor internacional.


Seg煤n explic贸, la Argentina ten铆a un promedio de exportaci贸n del 2008 al 2015 de 5,6 millones de toneladas de trigo y ese guarismo se elev贸 desde el 2015 al 2018 a 11,6 millones de toneladas.


En este sentido, detall贸 que cada mercado necesita diferentes calidades, precios y log铆stica. 鈥淓stamos teniendo una demanda mucho m谩s diversificada, no solo en Africa y en Medio Oriente, sino tambi茅n en Asia. Hay que ocuparse de todos los mercados鈥, manifest贸.


Un caso concreto es el ejemplo de Brasil, que hoy representa el 40% del total de las exportaciones argentinas de trigo cuando hace 5 a帽os atr谩s era el 80%.


En cuanto a los mercados que debe apuntar la Argentina en un primer momento, el consultor internacional consider贸 que en primer lugar el pa铆s debe enfocarse en el mercado de Am茅rica del Sur y M茅xico que importan 25 millones de toneladas. Y ah铆, Argentina tiene 27% de ese total. 鈥淣o es poco sin embargo podr铆a crecer m谩s de dos tercios teniendo la ventaja de la cercan铆a. Eso s铆, hay que competir con Estados Unidos, Canad谩 y Rusia鈥, explic贸.


Y otro mercado a tener en cuenta es el de Medio Oriente y Africa, en el que Argentina tiene el 4% del market share. 鈥淰an a a representar en el futuro casi la mitad de la demanda mundial鈥, evalu贸.


Hablando puntualmente de cada mercado, llegaron a Trigar 2019 representantes de diferentes pa铆ses importantes del mercado mundial de trigo.


Uno de ellos fue una delegaci贸n de la embajada cubana y representantes t茅cnicos y comerciales de Alimport, la importadora estatal de la isla, que expusieron las necesidades de la demanda de trigo y destacaron a Argentina como un potencial vendedor por la cantidad y calidad. 鈥淓s una oportunidad para poder empezar negociar y trabajar en el mediano plazo con Argentina. Cuba es netamente importador de trigo y Argentina cumple con los requisitos de calidad que necesita la industria cubana鈥, resalt贸 Anel Ferrera, de Aimport.


Para destacar que dentro de Am茅rica Central, el pa铆s recibe 800.000 toneladas de trigo al a帽o, coloc谩ndose como el primer importador de la regi贸n.


Otro potencial pa铆s para el cereal local es M茅xico, que importa por a帽o 5 millones de toneladas de trigo (hay 84 molinos) y Argentina ya hizo env铆os en el 煤ltimo tiempo.


鈥淧ara los molineros mexicanos ha sido sorprendente la calidad y homogeneidad del trigo argentino, lo que facilita las mezclas. Sin embargo, lo ven como un trigo caro en su log铆stica鈥, esgrimi贸 el mexicano Jos茅 Luis Fuente Pochat, presidente de la C谩mara Nacional de la Industria Molinera de Trigo (CANIMOLT).


En 2018 M茅xico import贸 alrededor del 55% de trigo desde Estados Unidos, pero la prioridad del pa铆s es diversificar las importaciones por miedo a las pol铆ticas del presidente norteamericano, Donald Trump.


Jos脙漏 Luis Fuente Pochat, presidente de la C脙隆mara Nacional de la Industria Molinera de Trigo (CANIMOLT).


Ahora bien, con varios mercados a la vista, no hay que descuidar los existentes, como es Brasil. En este punto, Edson Csipai, responsable de abastecimiento de trigo de Bunge Alimentos hizo foco en un punto central: en el nivel alto de micotoxinas (vomitoxin) en trigo. En el pa铆s vecino, la legislaci贸n permite 1 parte por mill贸n (ppm) en trigo y 0,75 ppm en la harina.


鈥淩ecibimos de Argentina en esta cosecha trigo por encima de 1 ppm. Sugiero que le den mejor tratamiento al cereal 鈥, apunt贸 para tener en cuenta.


Por 煤ltimo, y no por eso menos importante, se hizo tambi茅n se hizo foco en la industrializaci贸n del trigo. 鈥淭enemos una necesidad de colocaci贸n de muchas toneladas. El parque industrial molinero es de 13 millones de toneladas y Argentina consume 5 millones de toneladas y un mill贸n se exporta, lo que queda una capacidad ociosa de 7 millones de toneladas鈥, comenz贸 explicando Diego Cifarelli, presidente de la Federaci贸n Argentina de la Industria Molinera (FAIM).


Diego Cifarelli, presidente de la Federaci脙鲁n Argentina de la Industria Molinera (FAIM).


Para Cifarelli, hay que conquistar pa铆ses que saben que son bienvenidos para la harina argentina, sobre todo Africa, Africa Subsahariana y el sudeste asi谩tico porque el producto se exporta a 18 pa铆ses pero solamente depende de Brasil y Bolivia que se llevan el 97% de la producci贸n de harina de trigo local.


鈥淓l objetivo para el pr贸ximo bienio de la moliner铆a es exportar dos millones de toneladas de trigo en harina. Pensamos ir a buscar ese mill贸n de toneladas que nos falta al continente africano que por temas log铆sticos queda mucho m谩s cerca que el sudeste asi谩tico鈥, aclar贸. Y agreg贸: 鈥淧ero esto se va a dar cuando tengamos mayor competitividad y no exportemos impuestos鈥.


Seg煤n Cifarelli, el tema pendiente es crecer en las exportaciones la segunda industrializaci贸n de la harina, como son los fideos, panes, galletitas, que solo se exporta a centroam茅rica. 鈥淓sto habla del costo argentino cuando se busca industrializar鈥. 

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