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 Martes 21 de enero de 2020                391
    21.01.2020 -    
Menos producci贸n y mejor precio, as铆 fue 2019 para los tambos argentinos
El orde帽e total fue de 10.343,4 millones de litros, 1,8 por ciento menos que el ciclo anterior, pero el valor aument贸 m谩s que la inflaci贸n.

Menos producci贸n y mejor precio, as铆 fue 2019 para los tambos argentinos

El a帽o pasado tuvo particularidades clim谩ticas que obligaron al tambo a reconfigurarse y arrojaron consecuencias tanto en los precios como en la producci贸n. La sequ铆a que afect贸 a muchas zonas en la primera etapa del a帽o hizo que la cantidad de litros de leche entregados a las usinas disminuyera, generando presi贸n en el mercado y provocando un aumento en el precio.


Para la segunda fase del a帽o, las condiciones h铆dricas en las principales cuencas lecheras se normalizaron y aument贸 la producci贸n, pero no alcanz贸 para revertir una ca铆da interanual del volumen entregado.


El fen贸meno se reflej贸 en el tablero de comando sectorial de diciembre elaborado recientemente por la Direcci贸n Nacional de Lecher铆a, del que se desprende una radiograf铆a de c贸mo fue 2019 para los tambos argentinos.


En principio, hay un dato que a priori asoma como favorable: el precio pagado a los productores por la leche en tranquera trep贸 a 16,82 pesos por litro en diciembre, lo que significa un salto interanual del 81 por ciento.


Es as铆 uno de los pocos sectores que logr贸 superar el salto inflacionario del a帽o pasado, que fue del 53,8 por ciento. Sin embargo, esto no significa que los tamberos hayan tenido una fuerte mejora econ贸mica: en d贸lares, el valor de diciembre significa 27 centavos, una cifra que est谩 por debajo del valor que consideran como una base para obtener rentabilidad: 30 centavos.


En cuanto a la producci贸n de leche nacional, diciembre finaliz贸 con un total de 946,6 millones de litros, cuatro por ciento por encima del 煤ltimo mes de 2018.


De esta manera, el orde帽e total de 2019 ascendi贸 a 10.343,4 millones de litros, 1,8 por ciento por debajo de los 10.526,6 millones del ejercicio anterior. De todos modos, la cifra es superior a los 10.292 millones de litros de 2017 y de los 10.097 millones de 2016.

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