La campaña 2025/26 de girasol se encamina a marcar un hito histórico para la producción agroindustrial argentina, con una cosecha que podría superar por primera vez las 7 millones de toneladas y un fuerte incremento de las exportaciones, impulsadas por la demanda internacional y un escenario favorable para el cultivo. Así lo refleja el último informe elaborado por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca (BCP).

De acuerdo al Reporte Agrícola Quincenal correspondiente a la primera quincena de mayo de 2026, Argentina logró incrementar significativamente su participación en el mercado mundial de girasol, alcanzando el 13% de la producción global, frente al 10,5% registrado en la campaña anterior. Este crecimiento se da en un contexto de caída productiva en países clave como Ucrania, Turquía y parte de la Unión Europea.

A nivel internacional, el informe destaca que la producción mundial de girasol alcanzaría las 57,28 millones de toneladas, con una suba interanual del 2,9%, impulsada principalmente por los incrementos registrados en Argentina, Estados Unidos, Rusia y Kazajistán.

En cuanto al mercado local, la superficie implantada en el país llegó a 3,1 millones de hectáreas, lo que representa un crecimiento del 29,2% respecto al ciclo previo. Las estimaciones productivas oscilan entre 6,6 y 7,3 millones de toneladas, cifras que podrían convertir a esta campaña en la más importante de la historia nacional del cultivo.

Uno de los datos más sobresalientes es el crecimiento de las exportaciones de grano. Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), las Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE) ya superan 1,04 millones de toneladas al 6 de mayo. La demanda proviene principalmente de la Unión Europea y Turquía, que debieron buscar nuevos proveedores ante las dificultades productivas registradas en Europa del Este.

Durante el primer trimestre de 2026, el complejo girasolero argentino acumuló exportaciones por 1,7 millones de toneladas, de las cuales el 45% correspondió a grano, el 32% a harina y el 24% a aceite. Bulgaria y Turquía se consolidaron como los principales destinos de exportación.

Además, la molienda industrial entre enero y marzo alcanzó 1,25 millones de toneladas, mostrando un crecimiento interanual del 46%, reflejo del dinamismo que atraviesa toda la cadena agroindustrial del girasol.

En la región comprendida por el área de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, la campaña también dejó resultados destacados. La superficie sembrada alcanzó las 991.000 hectáreas, un 7% más que en el ciclo anterior y un 18% superior al promedio de las últimas cinco campañas.

El informe señala que las excelentes condiciones hídricas durante la primavera y los buenos márgenes económicos incentivaron el aumento de la siembra. Los cultivos implantados tempranamente lograron rindes superiores al promedio gracias a las abundantes precipitaciones registradas entre agosto y octubre.

No obstante, las siembras tardías enfrentaron un escenario climático más adverso debido a la interrupción de las lluvias durante diciembre y enero, lo que afectó el desarrollo de los cultivos y generó importantes diferencias de rendimiento entre regiones y manejos productivos.

Pese a la heterogeneidad observada en los lotes, la evaluación final de la campaña en el área BCP fue ampliamente positiva, con rendimientos récord y una cosecha considerada entre las mejores de los últimos años.