La ONG “Celíacos Junín” elaborará una lista de comercios que se dedican a la venta de productos especiales para celíacos, como una guía y ayuda para orientar dónde encontrarlos. Es que hoy, con el crecimiento de la ciudad, estos insumos pueden hallarse también en comercios barriales. “Vemos que se está ampliando. Que hay negocios nuevos, despensas de barrio que venden productos sin gluten. Las vamos a compartir en nuestras redes sociales.

Todos aquellos que ofrezcan algo para celíacos nos pueden escribir para darle difusión. Hace unos años, estos avances que se observan eran impensados. En la actualidad, se está haciendo – por suerte – más fácil conseguirlos”, expresó Cecilia Álvarez, de la ONG “Celíacos Junín”.

CHARLA ESPECIAL

Por otra parte, se anunció que el próximo sábado 26 – vía Instagram – la licenciada en Nutrición Natalia Alonso (MN 7354), disertará sobre “Más allá del trigo, hablemos de harina”.

“No sólo existe la harina de trigo. Hay otros tipos en el mercado que son para todas las personas. Hay harina de garbanzo, quinoa, almendras, entre otras. La profesional nos informará acerca de su disponibilidad en el mercado. Beneficios para la salud, cómo mejora el perfil nutricional de cada una de ellas, qué fibras aportan. Es que no se sabe demasiado y son muy importantes para agregarlas a la dieta diaria de la población. Son muy saludables. El mercado, en este aspecto, ha comenzado a abrirse”, agregó la integrante de “Celíacos Junín”.